木綿豆腐と鮭のチーズ炒め

エネルギー：254kcal
塩分：2.9g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

骨取り秋鮭切身　　　　…3切
もめんとうふ　　　　　…150g
グリーンアスパラガス　…3本
カラーピーマン（赤）　…1/2個
油　　　　　　　　　　…大さじ1
塩・胡椒　　　　　　　…各少々
小麦粉・粉チーズ　　　…各適宜
Ａ）粉チーズ・酒　　　…各大さじ1
　　顆粒コンソメスープの素・
　　塩　　　　　　　　…各小さじ1/2

作り方

（1）鮭は半解凍して塩、胡椒をふって3等分に切る。豆腐は水きりして食べやすく切り、小麦粉をまぶす。アスパラは斜め切りにしてサッとゆで、カラーピーマンは太めの細切りにする。（2）フライパンに油の半量を熱して豆腐を並べ入れ、両面に焼き色をつけていったん取り出す。フライパンをサッと拭いて残りの油を熱し、鮭を入れて両面に焼き色をつける。アスパラ、カラーピーマン、Ａを加えて炒め、豆腐を戻し入れてざっくりと混ぜ合わせる。（3）（2）を器に盛り、粉チーズをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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