2013年10月1回カタログ掲載
洋食
やさしいお味でほっこり♪
豆腐と鮭の和風クリームシチュー
- エネルギー：268kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
もめんとうふ …200g
秋鮭の便利カット …6切
白ねぎ …1本
油・みそ …各大さじ1＋1/2
小麦粉 …大さじ4
塩・胡椒・
パセリ（粗みじん切）…各適宜
Ａ）牛乳 …2＋1/2カップ
水 …1/2カップ
コンソメスープの素…1個
作り方
（1）豆腐は水きりをしてひと口大に切り、鮭は半解凍して、塩、胡椒をふる。白ねぎは2cm長さに切る。（2）鍋に油大さじ1/2を熱して白ねぎを入れ、ふたをして約2分蒸し焼きにし、取り出す。残りの油を加えて熱し、鮭、豆腐を入れて両面を焼く。小麦粉をふるい入れて混ぜ、なじんだら火を止める。（3）混ぜ合わせたＡ、白ねぎを加えてひと煮立ちさせ、煮汁適量で溶きのばしたみそを加えて混ぜる。器に盛ってパセリをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
残ったシチューの変身レシピ！ ⇒ 和風シチューをコロッケに！
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