洋食
スプーンで混ぜながらいただく、素敵なオードブルです。
アボカドボート
- エネルギー：197kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
アボカド …2個
玉ねぎ …50g
スモークサーモン …50g
ディル（あれば） …少々
Ａ）ゆで卵（粗みじん切）…1個分
マヨネーズ …大さじ1
レモン汁 …小さじ2
マスタード …小さじ1/2
塩 …少々
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を絞ってＡと合わせる。（2）アボカドは皮をつけたまま縦半分に切って種を除く。くぼみに（1）を等分に詰め、スモークサーモンとディルを飾る。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
スモークサーモンは塩漬けにしたサーモンを燻製にしたものです。サーモンピンクの色はアスタキサンチンという色素で、がん予防に効果があるといわれています。
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