2013年12月1回カタログ掲載
中華・エスニック
コチュジャンがかきの旨みを引き立てます
かきのコチュジャンみそ鍋
- エネルギー：342kcal
- 塩分：5.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
冷凍かき（大粒） …300g
しめじ …200g
白ねぎ …2本
もめんとうふ …1丁
Ａ）ごま油 …大さじ3
にんにく（みじん切）・
生姜（みじん切）…各1片分
Ｂ）みそ …大さじ5
コチュジャン・
砂糖 …各大さじ2＋1/2
しょうゆ …大さじ1
酒 …1/4カップ
みりん …大さじ2
だし汁 …5カップ
作り方
（1）かきは半解凍し、水気を拭く。しめじは小房に分け、豆腐はひと口大に切る。（2）白ねぎの白い部分は1本はぶつ切り、もう1本と緑の部分はせん切りにする。フライパンにＡを熱し、香りが出たら白ねぎの白い部分を加えて炒め、鍋に入れる。（3）（2）の鍋にＢを加えてかき混ぜながら煮立て、（1）を加えてかきに火が通るまで煮る。白ねぎの緑の部分をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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