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低エネルギー(魚)

塩鮭と香味野菜がたっぷり入った変わりしゅうまいです。すりおろした山いもでふんわり仕上がります。

鮭しゅうまい

  • エネルギー:195kcal
  • 塩分:0.7g
  • 調理時間:25分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
塩鮭切身(甘口)  …60g
豚ミンチ      …60g
塩         …少々
白ねぎ       …20g
生しいたけ     …10g
ゆでたけのこ    …20g
長いも       …20g
しゅうまいの皮   …8枚
A)卵白      …小1/2個分
  片栗粉     …大さじ1/2
  酒       …小さじ1
  砂糖      …小さじ1/2
  粗挽き黒胡椒  …少々
  ごま油     …小さじ1/3
作り方
(1)鮭はラップに包んで電子レンジ(500W)で1分半程加熱し、骨を取りながら身を細かくほぐす。(2)白ねぎとしいたけ、たけのこはみじん切りにし、長いもはすりおろす。(3)ミンチに塩をふり、良くこねて粘りを出す。(1)と(2)、を加えてよく混ぜ合わせ、8等分してしゅうまいの皮で包む。湯気のあがった蒸し器で7分程蒸し、器に盛る。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
卵入りコーンスープ(50kcal)

ワンポイントアドバイス

しゅうまいの具材に、エネルギーの低い、魚や野菜をたくさん加えることにより、ボリュームを変えずにエネルギーを抑えることができます。



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