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2014年2月4回カタログ掲載
和食

ひとくち大に丸めた寿司飯にお好みの具をトッピング

ひとくち手まり寿司

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材料 
大粒いくら醤油漬
サーモン切落し
きゅうり
レモン
小松菜の浅漬け
れんこんの甘酢漬け
大葉
薄焼き卵
錦糸卵
酢飯         …各適量

A)小松菜の浅漬け用
  赤唐辛子(小口切)…1/2本分
  塩        …小さじ1/2
  水        …大さじ1
  昆布の細切り   …少々
作り方
(1)いくら、サーモンは解凍しておく。(2)ラップにお好みの具材、酢飯を順にのせて丸める。(3)小松葉の浅漬け、薄焼き卵などで酢飯を巻き、お好みの具材をトッピングする。
【小松菜の浅漬けの作り方(作りやすい分量)】
(1)小松菜100gをサッとゆでて水気を絞る。(2)ポリ袋に入れ、を加えて、冷蔵庫で約3時間漬ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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