低エネルギー（魚）
プリプリえびの食感と生パイナップルの甘酸っぱい味わいが新鮮です。
えびとパイナップルのエスニックソース
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …180g
片栗粉 …小さじ2
パイナップル …正味110g
サラダ油 …大さじ1
サラダ菜 …1/2株
パセリ（みじん切） …少々
Ａ）酒 …大さじ1/2
塩 …小さじ1/5
Ｂ）レモンの皮（すりおろし）…小さじ1/2
レモン汁・砂糖 …各大さじ1
醤油 …小さじ1
酒 …小さじ1
オリーブ油 …少々
作り方
（1）えびは殻と背わたを取って、Ａで下味をつけ、10分位おいてから片栗粉をまぶす。パイナップルはひと口大に切る。（2）フライパンに油を熱し、えびとパイナップルを炒め、混ぜ合わせたＢを加えて煮る。とろみがついたら火を止める。（3）皿にサラダ菜を敷き、中央に（2）を盛って、パセリを散らす。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
きゅうりとトマトの元気サラダ（20kcal）
オクラと卵のスープ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
えびは高たんぱく質（19.8g／100g）低脂質（0.3g／100g）の食材です。血圧やコレステロール値を下げる働きのあるタウリンが多く含まれています。
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