2014年6月1回カタログ掲載
洋食
ピザ風の具材を彩りよくトッピング
鶏ムネ肉の蒸し焼き
- エネルギー：468kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …250g
トマト・ピーマン …各1個
玉ねぎ …1/4個
オリーブ油 …大さじ1/2
白ワイン …大さじ2
塩・胡椒 …各少々
小麦粉・ピザ用チーズ・
粗挽き黒胡椒 …各適宜
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
オリーブ油 …小さじ1
作り方
（1）鶏肉は解凍して観音開きにし、厚みを均一にして4等分に切り、塩、胡椒をふって小麦粉をまぶす。トマトは角切り、ピーマンは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら玉ねぎを加え、サッと炒めて取り出す。（3）オリーブ油を熱してムネ肉を入れ、約3分焼いて裏返し、（2）、ピーマン、トマト、チーズを順にのせ、白ワインを加えてふたをする。蒸し焼きにし、汁気がなくなったら火を止めてそのまま約5分おく。器に盛って粗挽き黒胡椒をふる。
おすすめ献立
グリーンサラダ
コーンスープ
お気に入りレシピ
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