さばみそバター煮

エネルギー：187kcal
塩分：2.6g
調理時間：10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

甘塩さば切身　　　

2切

エリンギ　　　　　

1本

大葉　　　　　　　

1枚

生姜（薄切）　　　

1/3片分

バター　　　　　　

粗挽き黒胡椒　　　

適宜

Ａ）酒　　　　　　

1/2カップ

　　みそ　　　　　

大さじ1

　　しょうゆ　　　

小さじ1

　　水　　　　　　

1カップ

作り方

（1）さばは半解凍して水気を拭き、皮目に切り目を入れる。（2）エリンギは長さを半分に切り、食べやすく切る。（3）フライパンにＡを煮立て、生姜と（1）を加えてひと煮し、火を止めて約15分おく。落としぶたをして強火で約5分煮、落としぶたをとって（2）とバターを加え、スプーンで煮汁をかけながら約3分煮る。器に盛ってちぎった大葉を散らし、粗挽き黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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