2014年6月4回カタログ掲載
和食
ムネ肉となすの梅サラダ
- 調理時間：20分
材料 2人分
鶏ムネ …200g
片栗粉 …適宜
なす …3本
塩 …少々
ブロッコリーのスプラウト…30g
Ａ）たたいた梅干し …1個分
しょうが（すりおろし）…1/2片分
ぽん酢・ごま油 …各大さじ1
作り方
（1）鶏肉は半解凍して、そぎ切りにする。片栗粉をまぶして熱湯でゆで、氷水にとって冷ます。（2）なすはピーラーで皮を縞目にむいて縦半分に切る。塩を入れた熱湯でゆで、やわらかくなったら氷水にとって冷まし、食べやすく縦にさく。（3）（1）、（2）、ブロッコリースプラウトを、混ぜ合わせたＡで和える。※調理時間に冷ます時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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