ほたてのカルパッチョサラダ仕立て

※エネルギー、塩分は1人分の値です

ほたて貝柱　　　…140g
パプリカ（赤・黄）・
玉ねぎ　　　　　…各1/4個
ミニトマト　　　…3個
ベビーリーフ　　…適宜
Ａ）にんにく（すりおろし）…1/2片分
　　オリーブ油　…大さじ1＋1/2
　　レモン汁　　…小さじ1
　　塩　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　　…少々

（1）ほたては解凍して水気を拭き、厚さを半分に切る。（2）パプリカ、玉ねぎは粗みじん切りにし、Ａと混ぜ合わせる。（3）器に（1）とベビーリーフを盛り、4つ割りにしたミニトマトを散らし、（2）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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