洋食
なすびと相性のよいミートソースにホワイトソースも加わって、コクのある味わいのラザニアです。
なすびのラザニア
- エネルギー：482kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：50分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
なすび …4本 オリーブ油 …大さじ2 塩・胡椒 …各少々 ホワイトソース缶 …120g 手作りミートソース …150g ミックスチーズ …40g
作り方
（1）なすびは縦長に厚さ1cmにスライスする。フライパンに油を熱し、なすびの両面を焼いて焼き色をつけ、軽く塩・胡椒する。（2）耐熱容器に（1）の半量を並べ、塩・胡椒する。ホワイトソース、ミートソース、残りのなすびと順に重ね、ミックスチーズを散らす。（3）180℃に温めたオーブンで15分～20分、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
おすすめ献立
ヨーグルトアイス
トマトとレタスのサラダ
パン
ワンポイントアドバイス
なすびに多く含まれる苦味成分（アルカロイド類）には、癌細胞の増殖を抑えたり、腫瘍を抑制する効果のあることが報告され、注目されています。
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