2014年12月2回カタログ掲載
洋食
鶏ムネ肉とポテトサラダ。おなじみ素材がひと手間で変身！
鶏の照り焼き風ポテサラ・ロール
- エネルギー：603kcal
- 塩分：3.3g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏ムネ …2枚
じゃがいも …4個
人参 …1/2本
きゅうり …1本
ゆで卵 …1個
油 …大さじ1/2
Ａ）酒 …小さじ1
塩 …少々
Ｂ）マヨネーズ …100g
塩・粗挽き黒胡椒…各少々
Ｃ）しょうゆ・みりん…各大さじ3
生姜汁 …大さじ1
塩 …適量
作り方
（1）鶏肉は観音開きにし、たたいてのばし、Ａをふる。（2）じゃがいもはひと口大に切り、人参はいちょう切りにしてゆでる。じゃがいもとゆで卵を一緒につぶし、人参、輪切りにして塩もみしたきゅうりを加え、Ｂで調味する。（3）ラップを広げて（1）の皮目を下にしておき、（2）を手前にのせて巻き、たこ糸でしばる。フライパンに油を熱し、転がしながら約10分焼き、混ぜ合わせたＣをからめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
ポテトサラダを包み込むようにしっかり巻くのがポイント！
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