洋食
豪華なローストビーフが電子レンジで簡単に作れます。
レンジで作る簡単ローストビーフ
- エネルギー：255kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛モモブロック …200g
レタス …2枚
クレソン …あれば少々
Ａ）粒マスタード …大さじ1
マヨネーズ …大さじ2
砂糖 …小さじ1
Ｂ）塩 …小さじ1/3
粗挽き黒胡椒 …少々
にんにく（すりおろす）…1/2片分
作り方
（1）牛肉は室温に30分程おく。Ａを合わせてソースを作る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、クレソンは根元を切ってどちらも水にさらしておく。（2）牛肉にＢを全体にまぶしてすりこみ、ラップで二重に包む。耐熱皿に乗せて電子レンジ（600W）で1分15秒加熱し、そのまま1分位おいて蒸らす。（3）（2）の上下を返して更に1分15秒加熱する。そのまま5分以上おいて蒸らし、冷めたら薄く切り分ける。器に盛って（2）を付け合わせ、ソースを添える。※調理時間に室温におく時間は含みません
おすすめ献立
揚げ餅のすまし雑煮
ガーリックトースト
チーズ
ワンポイントアドバイス
牛モモ肉は、牛肉の中ではもっとも脂肪が少なく、たんぱく質が多いので健康上、脂肪の摂取を控えたい人におすすめの部位です。料理法としては、たたきやローストビーフに向きます。
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