2015年11月3回カタログ掲載
和食
大根おろしでさっぱりあんかけに
鮭のえのきあん和え
- エネルギー：394kcal
- 塩分：3.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
秋鮭切身 …200g
えのき茸 …50g
水菜 …20g
酒 …小さじ1
塩・片栗粉・油 …各適量
Ａ）大根おろし …5㎝分
生姜（すりおろし）…1/2片分
しょうゆ・みりん …各大さじ1
片栗粉 …小さじ1
塩 …小さじ1/3
水 …3/4カップ
作り方
（1）鮭は食べやすく切って塩、酒をふり、片栗粉をまぶす。えのき茸は根元を落として3等分に切り、水菜は3㎝長さに切る。（2）フライパンに多めの油を熱し、鮭の両面をこんがりと揚げ焼きにする。（3）鍋にＡを煮立ててえのき茸、水菜を煮、とろみがついたら（2）を加えてサッと混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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