2015年11月4回カタログ掲載
洋食
かきの旨味が溶け出たクリーミーなスープ
かきの豆乳チャウダー
- エネルギー：219kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
かき（大粒） …200g
ベーコン …2枚
玉ねぎ …1/4個
人参 …1/4本
じゃがいも …1個
生しいたけ …2枚
バター …10g
酒 …1/4カップ
豆乳 …1カップ
パセリ（みじん切）…適量
Ａ）小麦粉 …大さじ1
水 …1＋1/2カップ
Ｂ）塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、生しいたけは1㎝角に切る。（2）鍋にバターを溶かし、（1）を炒める。玉ねぎがしんなりしたらかき、酒を加えて蓋をし、蒸し煮にする。かきがふっくらしたらかきを取り出し、混ぜ合わせたＡを加えて弱火で約10分煮る。豆乳を加えてひと煮立ちさせ、かきを戻し入れてＢで調味する。（3）器に（2）を盛り、パセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
グリーンサラダ
チキンソテー
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