2016年1月4回カタログ掲載
中華・エスニック
野菜やパンにあつあつカレーをつけて楽しもう
2種のキーマカレー(ほうれん草とコーン・トマト)
- エネルギー:343kcal
- 塩分:1.7g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
合挽きミンチ …400g
玉ねぎ …1/2個
ほうれん草・しめじ …各100g
粒コーン …40g
塩・粗挽き黒胡椒 …各少々
ピーマン・パプリカ・かぼちゃ・
れんこん・エリンギなどのお好みの野菜
A)にんにく(みじん切)・
生姜(みじん切) …各1/2片分
サラダ油 …大さじ1
B)カレー粉 …大さじ1
トマトケチャップ・
ウスターソース …各大さじ1/2
顆粒コンソメ …小さじ1
C)カットトマトの水煮缶…100g
カレー粉 …大さじ1
トマトケチャップ …大さじ1/2
顆粒コンソメ …小さじ1
作り方
(1)玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は粗みじんに切り、しめじはほぐす。(2)鍋にAを熱し、香りが出たら玉ねぎがしんなりとするまで炒め、ミンチを加えてほぐしながら炒める。別の鍋に半量を移し、一方にB、ほうれん草、粒コーンを加えて煮る。もう一方はC、しめじを加えて煮る。共に塩、粗びき黒こしょうで調味する。(3)200℃に熱したホットプレートでお好みの野菜を焼き、(2)のカレーを耐熱容器に入れてのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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