低エネルギー（魚）
脂ののった旬のあじを酢じめにして、たっぷりの新たまねぎを添えて辛子酢みそでいただきます。
あじの辛子酢みそ
- エネルギー：175kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
あじ（三枚下ろし） …120g
塩 …少々
酢 …50ml
新玉ねぎ …100g
生しいたけ …中2枚
サニーレタス …2枚
木の芽 …適量
Ａ）みそ …大さじ1+1/2
砂糖 …小さじ1
レモン汁 …小さじ1/2
酢 …小さじ1
練り辛子 …少量
サラダ油 …小さじ2
作り方
（1）あじに塩をふり、15分ほど置いて酢に5分ほど浸す。皮をむいて、斜めにうす切りにする。（2）玉ねぎは縦半分に切り、横に半月のうす切りにする。生しいたけは焼いて細切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。（3）Ａをよく混ぜ合わせ、（1）と（2）を和える。サニーレタスを敷いた器に盛って上に木の芽を散らす。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
ごぼうと人参のきんぴら（70kcal）
ワンポイントアドバイス
あじに多く含まれるＤＨＡやＥＰＡは血液の流れをよくする働きがあり、生活習慣病予防の効果が期待されています。
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