まぐろの刺身とオクラの和え物

※エネルギー、塩分は1人分の値です

まぐろ刺身切落し　…120g
オクラ　　　　　　…6本
刻みのり　　　　　…少々
Ａ）煎り酒　　　　…大さじ2
　　薄口醤油　　　…少々

（1）オクラは色よくゆでて冷水にとり、水気を取る。種を取り除き、包丁でよくたたいてＡでのばす。（2）冷たく冷やしておいた器にまぐろを盛り、（1）をかけて刻みのりを散らす。よく混ぜ合わせていただく。

まぐろは部位によって味や価格が違い、大きくは大トロ、中トロ、赤身などに分けて販売されています。赤身はたんぱく質が多く、トロの脂肪にはDHAが含まれています。

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