和食
あっさり豚しゃぶに相性の良いコクのある手作りソース。野菜もたっぷり食べられます。
豚肉の冷しゃぶ
- エネルギー：264kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモしゃぶ用 …150g レタス …2枚 ミニトマト …6個 きゅうり …1/2本 バルサミコ酢の中華風ソース…2人分
作り方
（1）レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。きゅうりはせん切りにする。器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。（2）湯をたっぷり沸かし、沸騰しているところに豚肉を1枚ずつ入れる。色が変わったら取り出して冷水にとり、ザルに上げて水気を切る。（3）（1）に（2）の豚肉をのせて、ソースをかける。※調理時間に冷やす時間は含みません
おすすめ献立
簡単焼き鯖寿司
なすとあげのみそ汁
ワンポイントアドバイス
豚肉のビタミンB1は、牛肉の約10倍、そして鉄やリン、カリウムなどのミネラルも豊富に含まれています。部位によって栄養量に差があるので、低カロリー、高たんぱく質を、というときにはモモ肉を選びましょう。
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