牛すじのぽん酢おろし

国産牛えんがわすじ肉　…180g
しょうが（せん切）　　…1片分
一味唐辛子　　　　　　…少々
大根おろし・
青ねぎ（小口切）　　　…各適量
Ａ）水　　　　　　　　…1カップ
　　酒　　　　　　　　…大さじ1
　　ぽん酢　　　　　　…大さじ3
　　砂糖　　　　　　　…小さじ2/3

（1）鍋に牛すじ、しょうが、Ａを入れて煮立て、アクをとる。弱火にし、ふたをして約30分煮る。（2）器に盛り、大根おろしをのせて青ねぎを散らし、一味唐辛子をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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