ちりめんじゃこと大豆の梅の香ごはん

※エネルギー、塩分は1人分の値です

米　　　　　　　…300g（2合）
ちりめんじゃこ　…40g
梅干し　　　　　…3～4個
三つ葉　　　　　…20g
水煮大豆　　　　…40g
いりごま　　　　…大さじ1＋1/3
（塩　　　　　　…少々）
Ａ）酒　　　　　…大さじ2
　　昆布　　　　…10センチ

（1）米は洗ってザルにあげる。ちりめんじゃこはさっと熱湯をかける。梅干しは実をほぐしておく。三つ葉は粗みじんに切る。（2）炊飯器に米と同量の水、ちりめんじゃこ、梅干しの実と種、水煮大豆、Ａを入れて炊飯する。炊き上がったら三つ葉とごまを加えてひと混ぜし、茶碗に盛る。※調理時間に炊飯時間は含みません

米には必須アミノ酸のリジンが少ないのですが、大豆は多く含み、大豆を入れることで不足を補うことが出来ます。

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ