スープ・汁物
チアシードのプチプチとゼリーの触感がくせになる野菜たっぷりのスープ煮です。
チアシードと春野菜のスープ煮
- エネルギー：157kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
チアシード …15g じゃがいも …小1個 春キャベツ …50g 人参 …40g 玉ねぎ …50g ベーコン …20g グリンピース …30g 顆粒コンソメ …小さじ1 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）じゃがいもは皮をむき、1.5㎝のさいの目に切って水に浸ける。キャベツ、人参、玉ねぎ、ベーコンも同じ大きさに切る。グリンピースはさっとゆで、ゆで汁につけておく。（2）鍋にじゃがいもと人参、ベーコン、水300ml、コンソメを入れて煮る。人参がやわらかくなったらキャベツと玉ねぎを加えて煮る。グリンピースを加え、塩と胡椒で味を調える。火からおろし、チアシードを加えてひと混ぜする。
おすすめ献立
ライ麦パン 60g（158kcal）
さわらのムニエル（200kcal）
ワンポイントアドバイス
チアシードはその昔、アステカの先住民が食用していたもので、アミノ酸、ω3脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラルが含まれ、スーパーフードと呼ばれています。
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