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2017年4月2回カタログ掲載
洋食

クリーミーな豆腐ドレッシングをからめて

スナップえんどうと卵のサラダ

  • エネルギー:451kcal
  • 塩分:2.1g
  • 調理時間:10分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ツナ缶(まぐろ油無添加)…1缶
スナップえんどう…8本
新玉ねぎ    …1/2個
人参      …1/3本
リーフレタス  …2枚
ゆで卵     …2個
ミックスナッツ …20g
A)絹ごし豆腐 …70g
  オリーブ油 …大さじ3
  酢     …大さじ1
  塩     …小さじ1/2
  胡椒    …少々
作り方
(1)ツナ缶は汁気をきる。スナップえんどうは筋を取ってゆで、縦半分に割く。玉ねぎは薄切り、人参はせん切り、リーフレタスは食べやすくちぎる。ゆで卵は輪切り、ミックスナッツは粗く砕く。(2)ボウルにを入れて混ぜ合わせ、豆腐ドレッシングを作る。(3)器に(1)を盛り、(2)を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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