2017年7月2回カタログ掲載
洋食
トマトをつぶし、お好みで粉チーズを加えてリゾット風にも楽しめます
トマト丸ごと洋風炊き込みご飯
- エネルギー：307kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
ベーコン …50g
トマト …1個
玉ねぎ …1/2個
米 …1合
オリーブ油 …小さじ1
塩・胡椒 …各少々
パセリ（みじん切）…適量
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
オリーブ油 …大さじ1/2
Ｂ）顆粒コンソメ …小さじ1/2
水 …3/4カップ
作り方
（1）ベーコンは1㎝幅に切る。トマトはヘタをくり抜き、玉ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを炒める。しんなりとしたら米を洗わずに加えて炒め、塩、胡椒で調味して土鍋（直径約18.5cm）に入れる。（3）（2）にＢを加えてひと混ぜし、トマトをのせて蓋をし、中火にかける。沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らし、パセリを散らしてオリーブ油を回しかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
コンソメスープ
ワンポイントアドバイス
炊飯器でも同じように作れます。
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