2017年7月2回カタログ掲載
和食
ミンチは、スプーンなどを使ってしっかりと詰めて
なすの肉詰め焼き煮
- エネルギー：379kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽ミンチ …100g
なす …2本
玉ねぎ …1/8個
白髪ねぎ …8cm分
パン粉 …大さじ1＋1/2
油 …大さじ3
小麦粉 …適量
Ａ）鶏ガラスープの素…小さじ1/3
塩 …少々
Ｂ）生姜（薄切り） …1/2片分
そうめんつゆストレート・
水 …各1/2カップ
作り方
（1）パン粉と水大さじ1を合わせ、玉ねぎはみじん切りにする。これらとミンチ、Ａをボウルに入れて練り混ぜる。（2）なすはガクを除き、ヘタを残して下から十字に切り込みを入れ、断面に小麦粉を薄くまぶす。（1）を2等分にし、なすの切り込みに詰めて小麦粉を全体に薄くまぶす。（3）フライパンに油を熱し、（2）を転がしながら全体に焼き色がつくまで焼いて取り出す。（4）フライパンにＢを煮立て、（3）を入れて落し蓋をし、弱火で約10分煮る。器に盛って白髪ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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