e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2017年8月3回カタログ掲載
中華・エスニック

トマトをくずしながら食べて

豚肉と大豆の丸ごとトマトカレー

  • エネルギー:716kcal
  • 塩分:2.8g
  • 調理時間:10分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚こまぎれ      …200g
トマト(中)     …2個
大豆ドライパック   …60g
温かいご飯      …2皿分
ローリエ(あれば)  …1枚
カレールー      …大さじ4
塩・胡椒       …各少々
パセリのみじん切り(あれば)
           …適量
A)にんにく(すりおろし)・
  生姜(すりおろし)…各1/2片分
  油        …大さじ1
作り方
(1)豚肉は塩、胡椒をふり、トマトはヘタをとる。(2)フライパンにを熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら水1カップ、ローリエ、トマトを加えて蓋をし、中火で約5分煮てトマトの皮をむく。大豆、カレールーを加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮る。(3)器にご飯をよそって(2)を盛り、パセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります




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