2017年11月2回カタログ掲載
洋食
パリッと焼いたチーズとえのきはやみつきになる組み合わせ
えのきのパリパリチーズ焼きサラダ
- エネルギー：365kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ナチュラルチーズ …40g
ハーフベーコン …2枚
えのき茸 …200g
まいたけ …60g
パプリカ（赤・黄）…各1/8個
オリーブ油 …大さじ1
塩・胡椒 …各少々
ベビーリーフ …適量
Ａ）オリーブ油・酢…各大さじ3
塩 …小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 …適量
作り方
（1）ベーコンは1㎝幅に切る。えのき茸は根元を落として6等分にほぐし、まいたけはほぐし、パプリカは薄切りにする。（2）フライパンを熱してベーコンを入れ、カリカリになるまで炒めて取り出す。オリーブ油大さじ1/2をたし、まいたけを焼いて取り出す。（3）フライパンに残りのオリーブ油を熱し、えのき茸を並べて塩、胡椒をふる。フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで焼き、上下を返して焼く。チーズを等分にのせて上下を返し、チーズが固まるまで焼く。（4）器にベビーリーフ、パプリカ、（2）、（3）を盛り、混ぜ合わせたＡをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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