すりおろしじゃがいもで鮭チャウダー

エネルギー：202kcal
塩分：2g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

秋鮭の便利カット　…4切
じゃがいも　　　　…1個(100g)
玉ねぎ　　　　　　…1/2個
しめじ　　　　　　…100g
無調整豆乳　　　　…1＋1/2カップ
塩・胡椒　　　　　…各少々
パセリ（みじん切）…適量
Ａ）顆粒コンソメ　…小さじ1
　　水　　　　　　…1カップ
　　塩・胡椒　　　…各少々

作り方

（1）玉ねぎはくし形切り、しめじはほぐす。（2）鍋にＡ、（1）を入れて中火にかけ、煮立ったら鮭を加えて蓋をし、弱火で約5分煮る。じゃがいもをすりおろしながら入れて混ぜ、豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮、塩、胡椒で調味する。（3）器に盛ってパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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