ジンジャーチキンカレー

エネルギー：540kcal
塩分：2.9g
調理時間：30分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

鶏モモ切身　　　　　…200g
ほうれん草　　　　　…100g
白ねぎ　　　　　　　…2本
生姜（みじん切）　　…2片分
にんにく（みじん切）…1片分
カレールウ　　　　　…30g
温かいご飯　　　　　…2～3皿分
オリーブ油　　　　　…大さじ1/2
塩　　　　　　　　　…少々
Ａ）カットトマト缶　…200g
　　トマトケチャップ…大さじ2
　　しょうゆ　　　　…大さじ1
　　水　　　　　　　…2カップ

作り方

（1）鶏肉は塩をふる。ほうれん草はざく切り、白ねぎは1.5cm幅に切る。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら生姜、にんにくを加えて炒める。香りが出たら白ねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立ったら蓋をし、弱火で約15分煮る。（3）火を止めてカレールウを加えて溶かし、ほうれん草を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮る。（4）器にご飯をよそい、（3）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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