2018年2月2回カタログ掲載
和食
たっぷりきのこの旨みを閉じ込めて
さんまときのこの蒸し焼き
- エネルギー：358kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さんま（カット済） …4切
生しいたけ …2枚
しめじ・えのき茸 …各80g
白ねぎ …1/2本
人参 …1/3本
にんにく（薄切り） …1片分
油 …大さじ1/2
塩・胡椒 …各少々
青ねぎ（小口切） …適量
Ａ）酒 …大さじ3
しょうゆ …大さじ1/2
Ｂ）大根おろし …2㎝分
しょうゆ・酢 …各大さじ1
みりん・ごま油 …各大さじ1/2
作り方
（1）さんまは塩、胡椒をふる。生しいたけは薄切り、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を落として長さ半分に切る。白ねぎは斜め切り、人参は細切りにする。（2）フライパンに油を熱し、さんまを焼き色がつくまで焼いて取り出す。にんにく、残りの（1）を加えて炒め、しんなりしたらさんまを戻し入れ、Ａを回し入れて蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。（3）器に盛り、混ぜ合わせたＢをかけて青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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