豚肉とじゃがいもの重ね蒸し

材料　3～4人分

豚ロースしゃぶしゃぶ用…150g
じゃがいも　　　　　　…2個
キャベツ　　　　　　　…2枚
玉ねぎ　　　　　　　　…1/2個
白ワイン（または酒）　…大さじ3
塩・胡椒　　　　　　　…各少々
Ａ）パプリカ（またはカラーピーマン）
　　赤・黄（みじん切）…各1/4個分
　　玉ねぎ（みじん切）…1/8個分
　　レモン汁　　　　　…大さじ2
　　オリーブ油・
　　パセリのみじん切（あれば）
　　　　　　　　　　　…各大さじ1
　　はちみつ　　　　　…小さじ2
　　しょうゆ　　　　　…大さじ1/2
　　塩・胡椒　　　　　…各少々