鶏肉のトマトソース＆しめじとアスパラのオリーブ蒸し

エネルギー：364kcal
塩分：2.8g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏モモ切身　　　　　…200g
じゃがいも　　　　　…1個
グリーンアスパラガス…4本
しめじ　　　　　　　…80g
オリーブ油　　　　　…小さじ1
塩・胡椒　　　　　　…各少々
Ａ）オリーブ油　　　…小さじ2
　　塩・胡椒　　　　…各少々
Ｂ）カットトマト缶　…200g
　　砂糖　　　　　　…小さじ2
　　顆粒コンソメ　　…小さじ1
　　塩・胡椒　　　　…各少々

作り方

（1）じゃがいもは小さめのひと口大に切り、アスパラは斜め切り、しめじは小房に分ける。（2）クッキングシートにしめじとアスパラをのせ、Ａをまぶして包む。（3）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、じゃがいもを入れて塩、胡椒をふり、両面に焼き色がつくまで焼く。鶏肉とじゃがいもを寄せて（2）をおき、鶏肉に混ぜ合わせたＢをかけて蓋をし、中火で約5分、蒸し焼きにする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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