中華・エスニック
豚肉の旨みがしみ込んだエスニック風味のご飯です。
豚肉のエスニックライス
- エネルギー：349kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量 4人分
米 …2合
豚肩ロース焼肉用 …100g
塩・胡椒 …各少々
長ねぎ …1/2本
土生姜 …1片分
ナンプラー …小さじ2
薬味ねぎ（小口切）…14g
Ａ）酒 …大さじ2
ガラスープ …小さじ1
作り方
（1）米を炊飯釜に入れ、水を通常通り入れ、30分ほど水に浸しておく。（2）豚肉は細切りし、軽く塩・胡椒する。長ねぎは斜めうす切り、生姜はせん切りにする。（3）（1）にＡを加えて混ぜ合わせ、（2）を広げるように散らして炊飯する。炊き上がったら少し蒸らしてナンプラーを回しかけ、全体にサックリ混ぜ合わせる。器に盛って薬味ねぎを散らす。※調理時間に米の浸水と炊飯時間は含みません
おすすめ献立
フルーツトマトとアボカド、香菜のサラダ
レタスと生姜のスープ
ワンポイントアドバイス
豚肉を鶏肉に変えてもおいしくできます。
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