セロリと人参の浅漬け

※エネルギー、塩分は1人分の値です

セロリ（茎）　　　　…1本分
洋人参　　　　　　　…50g
塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1
いりごま　　　　　　…小さじ2

（1）セロリは厚さ5mm位の斜めうす切り、人参は細切りにしてビニール袋に入れ、塩を加えて軽く揉む。（2）10分くらいおいて水分を軽く絞り、めんつゆを加えてしばらくおき、味をなじませる。器に盛ってごまを振る。

セロリの葉は、スープの具や、さっとゆでてナムルなどに活用できます。

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