なすとさんまの蒲焼き丼

エネルギー：944kcal
塩分：2.8g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

パクパクさんま開き…2枚
なす　　　　　　　…1本
温かいご飯　　　　…2杯分（丼）
片栗粉・油・炒り白ごま・
青ねぎ（小口切）　…各適量
Ａ）酒・しょうゆ・
　　みりん　　　　…各大さじ2
　　砂糖　　　　　…大さじ1/2

作り方

（1）さんまは食べやすく切って片栗粉をまぶす。なすはヘタを落として長さを半分に切り、縦に薄切りにして片栗粉を薄くまぶす。（2）フライパンに油大さじ3を熱し、なすを並べ入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。油大さじ1をたしてさんまを並べ入れ、両面を焼く。なすを戻し入れて混ぜ合わせたＡを回し入れ、全体にからめる。（3）丼にご飯をよそい、（2）をのせて白ごまをふり、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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