ベーコンとなすのトマトリゾット

材料　2人分

オリーブ油　　　　…大さじ1＋1/2
オリーブ油　　　　…小さじ1
ベーコン　　　　　…70g
なす　　　　　　　…2本
塩　　　　　　　　…少々
玉ねぎ（みじん切）…1/4個分
温かいごはん　　　…200g
トマトジュース　　…1＋1/4カップ
コンソメ顆粒　　　…小さじ1
トマトケチャップ　…大さじ1
粉チーズ　　　　　…適量