2018年7月2回カタログ掲載
洋食
カレー味のミンチがズッキーニと相性よし
カレーミンチのズッキーニボード
- エネルギー：258kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ミンチ …80g
ズッキーニ …1本
ミニトマト …2個
カレールウ …20g
ピザ用チーズ …40g
油 …小さじ1
パセリ（みじん切・あれば）…適量
Ａ）トマトケチャップ…大さじ1
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）ズッキーニは縦半分に切って内側に切り込みを入れ、中身をくり抜く。中身は粗みじん切りにし、ミニトマトは4つ割り、カレールウは粗く刻む。（2）フライパンに油を熱し、ミンチを炒める。肉の色が変わったらズッキーニの中身を入れて炒め、カレールウ、Ａを加えて炒め合わせる。粗熱を取ってチーズと混ぜ、ズッキーニにつめてミニトマトをのせる。（3）（2）をトースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛ってパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
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キャベツの卵スープ
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