さばとゴーヤのカレーマリネ

エネルギー：639kcal
塩分：2.6g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

塩さば切身　　　…2切
ゴーヤ　　　　　…1/2本
かぼちゃ　　　　…1/8個
玉ねぎ　　　　　…1/2個
人参　　　　　　…1/3本
小麦粉・油　　　…各適量
Ａ）レモン汁・
　　オリーブ油　…各大さじ3
　　カレールー・
　　はちみつ　　…各大さじ1
　　しょうゆ　　…小さじ2

作り方

（1）さばは半分に切って小麦粉をまぶす。ゴーヤはワタを除いて半月切り、かぼちゃは小さめのくし形切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。（2）耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、玉ねぎ、人参を加えてひと混ぜし、ラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱する。（3）フライパンに多めの油を熱し、ゴーヤ、かぼちゃ、さばを揚げ焼きにする。（2）に加えて和え、15分以上漬ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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