2020年7月3回カタログ掲載
中華・エスニック
なすと厚揚げの麻婆風
- 調理時間：15分
材料 2人分
鶏ミンチ …200g
厚揚げ …150g
なす …2本
冷凍枝豆のむき実 …40g
生姜（みじん切） …1片分
油 …大さじ1
豆板醤・片栗粉・ごま油…各小さじ1/2
Ａ）酒・みそ・砂糖・
しょうゆ …各大さじ1
水 …1/2カップ
作り方
（1）厚揚げはひと口大に切って油抜きをする。なすは輪切りにする。（2）フライパンに油を熱し、生姜、ミンチを炒める。肉の色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。豆板醤、厚揚げ、枝豆を加えて炒め合わせる。（3）混ぜ合わせたＡを回し入れて全体にからめ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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