長いもと白ねぎのミルクスープ

エネルギー：244kcal
塩分：2.2g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

ハーフベーコン　…4枚
長いも　　　　　…150g
白ねぎ　　　　　…1本
生姜　　　　　　…1片
オリーブ油　　　…小さじ2
塩　　　　　　　…少々
粗挽き黒胡椒　　…適量
Ａ）酒　　　　　…大さじ2
　　水　　　　　…1＋1/2カップ
Ｂ）みそ　　　　…大さじ1
　　牛乳　　　　…2/3カップ

作り方

（1）ベーコンは1㎝幅に切る。長いもは1cm幅の半月切り、白ねぎは斜め切り、生姜はせん切りにする。（2）鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、白ねぎ、生姜をしんなりするまで炒め、長いもを加えて炒め合わせる。Ａを加えて煮立て、蓋をして中火で約6分、長いもがやわらかくなるまで煮る。（3）木べらで長いもをつぶしながら混ぜ、混ぜ合わせたＢを加えてひと煮する。塩で調味し、器に注いで粗挽き黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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