鮭と里芋の揚げ浸し

エネルギー：409kcal
塩分：3g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

塩秋鮭切身　　　…2切
里芋（小）　　　…8個
大根おろし　　　…4㎝分
酒　　　　　　　…大さじ1
青ねぎ（小口切）・
片栗粉・油　　　…各適量
Ａ）だし汁　　　…1/2カップ
　　しょうゆ・
　　みりん　　　…各大さじ1＋1/2

作り方

（1）鮭は骨を取り除いてひと口大に切り、酒をふる。里芋はきれいに洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ（600W）で約5～6分加熱し、火を通す。皮をむいて手で軽くつぶす。（2）小鍋にＡを入れてひと煮し、火を止める。（3）片栗粉を鮭には薄くまぶし、里芋にはしっかりとまぶす。170℃に熱した油で揚げ、（2）に浸す。（4）（3）を器に盛り、大根おろしをのせて青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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