豆苗ときゅうりのサラダ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

豆苗　　　　　　　…1/2パック
きゅうり　　　　　…1/2本
くるみ　　　　　　…15g
Ａ）酢　　　　　　…小さじ2
　　醤油・わさび　…各小さじ1
　　オリーブ油　　…大さじ1
　　胡椒　　　　　…少々

（1）豆苗は根元を切り落とし、さっと洗って長さ4cmに切る。きゅうりは細切りにする。（2）くるみは軽く炒って粗熱が取れたら粗みじんに切る。（3）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（1）と（2）を加えて和える。

食感を楽しむため、具材とドレッシングは食事の直前に合わせるようにしましょう。

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