ふくさ焼き

材料　作りやすい分量

サラダフレーク　…1パック
人参　　　　　　…1/3本
三つ葉　　　　　…1/2束（あれば）
干ししいたけ　　…10g
卵　　　　　　　…6個
ごま油　　　　　…適量
Ａ）酒　　　　　…大さじ1＋1/2
　　塩　　　　　…小さじ1/2

作り方

（1）サラダフレークはほぐす。人参はせん切り、三つ葉はざく切り、干ししいたけは戻して薄切りにする。（2）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａ、（1）を加えて混ぜる。（3）卵焼き器（15×18cm）にごま油を熱し、（2）を流し入れ、アルミ箔をかぶせて弱火で約40分蒸し焼きにする。（4）焼き上がったら粗熱を取り、食べやすく切る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

冷蔵で3～4日間保存可能です。

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