2018年10月5回カタログ掲載
和食
干ししいたけはレンジ加熱して戻すと時間短縮になります♪
手羽もとと干ししいたけの煮込みうどん
- エネルギー：399kcal
- 塩分：3.4g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
手羽もと …4本
冷凍うどん …2玉
干ししいたけ …2枚
白菜 …2枚(200g)
粗挽き黒胡椒 …適量
Ａ）塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
Ｂ）生姜（せん切） …1片分
酒 …大さじ3
水 …5カップ
Ｃ）しょうゆ・みりん…各大さじ1＋1/2
ごま油 …大さじ1/2
作り方
（1）干ししいたけは耐熱ボウルに入れてたっぷりの水を注ぎ、ラップをかけてレンジ（600W）で2～3分加熱し、そのまま10～15分おいて戻す。石づきを落として半分に切る。（2）手羽もとは骨に沿って切り込みを入れ、Ａで下味をつける。白菜はざく切り、うどんはゆでる。（3）土鍋に（1）、手羽もと、白菜の芯、Ｂを入れて煮立て、アクを除いて蓋をし、中火で約15分煮る。Ｃで調味し、うどん、白菜の葉を加えてさらに約5分煮、粗挽き黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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