たらのコロッケ

エネルギー：155kcal
塩分：0.7g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1個の値です

材料　8個分

真たら切身　　　　　　　…6切
じゃがいも　　　　　　　…2個（300g）
パセリみじん切（あれば）…大さじ2
酒・マヨネーズ　　　　　…各大さじ1
小麦粉・溶き卵・パン粉・
油・トマトケチャップ　　…各適量
Ａ）牛乳　　　　　　　　…1/4カップ
　　オリーブ油　　　　　…大さじ1
　　塩　　　　　　　　　…小さじ1/2
　　胡椒　　　　　　　　…少々

作り方

（1）じゃがいもは食べやすく切って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ（600W）で約5分、やわらかくなるまで加熱し、フォークなどでつぶす。（2）たらは耐熱皿にのせて酒をふり、ラップをかけてレンジで約2分加熱する。粗熱を取って骨と皮を除く。小鍋にＡ、たらを入れて火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。（3）（1）に（2）、パセリ、マヨネーズを加えて混ぜる。8等分にして丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。（4）170℃に熱した油で（3）をこんがりと揚げ、器に盛ってケチャップを添える。※カロリー・塩分は1個あたりの数値です
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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