福豆入り具だくさん豆乳みそ汁

エネルギー：141kcal
塩分：2.1g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

炒り大豆（福豆）　…30g
大根・人参・しめじ…各50g
白ねぎ　　　　　　…1/2本
だし汁　　　　　　…2カップ
みそ　　　　　　　…大さじ2＋1/2
青ねぎ（小口切）・
七味唐辛子　　　　…各適量
Ａ）無調整豆乳　　…1カップ
　　すり白ごま　　…大さじ1

作り方

（1）大根はいちょう切り、人参は半月切り、しめじはほぐし、白ねぎは1cm幅の小口切りにする。（2）鍋にだし汁を煮立て、大根、人参、炒り大豆を加えて蓋をし、弱火で約8分煮る。残りの（1）を加えてサッと煮、火を止める。みそを溶かし入れてＡを加え、温めて椀に盛り、青ねぎを散らして七味唐辛子をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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