チキンソテー　しめじとトマトのソース

エネルギー：673kcal
塩分：2.6g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏モモ　　　　　　　　　…400g（2枚）
トマト　　　　　　　　　…1個
しめじ　　　　　　　　　…80g
オリーブ油　　　　　　　…大さじ1/2
Ａ）塩　　　　　　　　　…小さじ1/2
　　粗挽き黒胡椒　　　　…少々
Ｂ）にんにく（みじん切）…1/2片分
　　オリーブ油　　　　　…大さじ3
Ｃ）レモン汁（あれば）　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1
　　塩・胡椒　　　　　　…各少々

作り方

（1）鶏肉はＡをすり込む。トマトは1㎝角に切り、しめじは根元を落として長さを半分に切る。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、弱火で約7分焼いて取り出す。（3）フライパンにＢを熱し、香りが出たらしめじを炒める。火が通ったらＣ、トマトを加えて混ぜ合わせる。（4）器に（3）を広げ入れ、食べやすく切った（2）をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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