コーンたっぷりポテトコロッケ

エネルギー：141kcal
塩分：0.5g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1個分の値です

材料　10個分

コーン缶　　　　…1缶（190g）
じゃがいも　　　…400g
バター　　　　　…30g
小麦粉・溶き卵・
パン粉・油　　　…各適量
Ａ）牛乳　　　　…1カップ
　　塩　　　　　…小さじ1/2
　　胡椒　　　　…少々

作り方

（1）コーン缶は缶汁をきる。（2）じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてＡを加える。ラップをかけずにレンジ（600W）で約12分加熱する（途中で取り出してひと混ぜする）。熱いうちにバターを加え、混ぜる。すりこ木などでなめらかになるまでつぶし、コーンを加えて混ぜる。バットに広げて冷凍庫で約20分冷やす。（3）（2）を10等分にして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油で揚げる。※調理時間に冷凍庫で冷やす時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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