低エネルギー（野菜）
たっぷりのキャベツに、鶏手羽先のうま味がしみこんだ煮ものです。
キャベツのサッパリ煮
- エネルギー：165kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ …250g
玉ねぎ …50g
人参 …30g
セロリ …30g
セロリの葉 …10g
鶏手羽先 …2本
コンソメスープの素 …小さじ1
粗挽き黒胡椒 …少々
Ａ）ワインビネガー …小さじ2
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形に切る。人参は短冊切り、セロリは斜め細切りにする。（2）鍋に水200mlとコンソメスープの素を入れて鶏肉、人参、セロリ、キャベツの順に重ねる。蓋をして弱火で蒸し煮する。（3）煮汁が少なくなったら、Ａとセロリの葉を加えて再び蓋をしてしばらく煮る。器に盛り、胡椒をふる。
おすすめ献立
ごはん 150g（252Kcal）
豚肉となすの炒め物（80Kcal）
ワンポイントアドバイス
キャベツに含まれているビタミンUには、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にし、傷ついた粘膜を修復するする働きがあります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
